Naleśniki gryczane z miodem i orzechami

Do niedawna byłam święcie przekonana, że do naleśników posiadam dwie lewe i niezgrabne ręce.

 Błąd ! 

Odrobina chęci, czasem kilka prób, obserwacja jak dana mąka się sprawdza. 

I już obżeram się zdrowym bo gryczanym, bezmlecznym naleśnikiem.

 Jest tak pyszny, że wymyślne dodatki są w tym miejscu zbędne.

Moją inspiracją są wspomnienia z wakacji w Grecji, 

gdzie degustowałam taką /glutenową/ wersję.

,, Bez pracy i miód gorzki "

A.Regulski

 4 naleśniki

Potrzebujemy :

• mąka gryczana, u mnie niepalona Bezgluten
• płaska łyżka skrobi ziemniaczanej
• woda mineralna, lekko gazowana
• jajeczko
• sól
• garść orzechów włoskich
• płynny miód
• olej

Przygotowanie:

Do szklanki wsyp odmierzoną ilość kartoflanki. Dosyp gryczankę tak, aby mąka zajmowała 1/2 szklanki. Następnie przesyp do wysokiego naczynia, dodaj jajeczko, 3/4 szklanki wody, łyżkę oleju. Dodaj również szczyptę soli i za pomocą trzepaczki wymieszaj na gładkie ciasto. Odstaw na 15 minut. Ciasto zgęstnieje. Smaż na natłuszczonej, rozgrzanej patelni. Podawaj z miodem i posiekanymi orzechami.

SMACZNEGO :)